10 - 15 voll aufgeblühte Holunderblüten (je anch Größe und geschmacksintensität mehr oder weniger)
2 Liter Wasser
1 Kg Zucker
1-4 Zitronen (je nach größe und geschmack)

Wasser mit Zucker in einem größeren Topf sprudelnd aufkochen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Den Sirup von der Kochstelle nehmen Holunderblüten und Zitronen einrühren. An einem kühlen dunklen Ort 1 - 2 Tage ziehen lassen (!wenn es zu warm ist besser nur 1 Tag da die Zitronen und die Blüten wenn man Pech hat anschimmeln können!)
Den Sirup durchsieben aufkochen und noch heiss in sehr gut heiss ausgespülte Flaschen füllen und verschließen.

Nach dem abkühlen ein super Sommerdrink je nach belieben mit kaltem wasser und Eiswürfeln herrlich erfrischend :-D

Muß ich mal probieren. Holunder ist gesund und lecker.

ja und das tolle ist im Herbst kann man nochmal Saft aus den Früchten machen :-)

Eine Freundin macht dann immer Holundersuppe. Muß mal nach dem Rezept fragen....